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Sommelier e Crítico de Cachaça César Adames aprecia Água de Arcanjo

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Destilados – Água que Arcanjo bebe

 

Cachaça - Agua de Arcanjo

De tanto ouvir o termo ”água que passarinho não bebe”, um dos nomes dado a cachaça e esta “é  a parte dos anjos” que é a evaporação da bebida dentro do barril foi criada a cachaça Água de Arcanjo que levou 11 anos entre estudo e projeto e somente no ano passado, depois de qualificações e aprovações no Brasil e na Itália, foi lançada no mercado.

A cachaça é produzida no litoral gaúcho em Maquiné, em alambique, sem o uso de agrotóxicos e com graduação alcóolica de 40% GL.  Ela é produzida em duas versões, branca e envelhecida em barris de carvalho. O mais interessante é que a as garrafas quando colocadas juntas imitam as assas de um anjo.

Desde o seu lançamento, a marca promove degustações em eventos e bares, sugerindo drinks harmonizados com petiscos de  chefes de cozinha parceiros, para que o público confira o sabor da cachaça, de qualidade premium. Agora finalmente em São Paulo ela pode ser encontrada nos bares Quintana e Verissimo do chef Marcos Livi que criaram drinks com a novidade. No Quintana o Drink Miguel Arcanjo leva Cachaça Arcanjo, chá de canela, açúcar mascavo e limão siciliano (R$ 20,00) e o Dry Arcanjo com Cachaça Arcanjo, suco de maracujá,  vermute tinto,  xarope de açúcar e  páprica doce na borda (R$ 27,00) é servido no Verissimo.

QUINTANA BAR – Rua Olavo Bilac, 57 – Vila Sofia – São Paulo – Tel. (11) 2129-6570.

VERÍSSIMO BAR – Rua Florida, 1488 Brooklin – São Paulo – Tel (11) 5506-6748.

Fonte: https://cesaradames.wordpress.com/2015/05/25/destilados-agua-que-arcanjo-bebe/